- tut: Cookies backen

American Cookies backen!

Der American Cookie - hier mit Choclate-Chips

Hinweis: Wer “grüne cookies” haben möchte, der kann sich ja bei der Zutat “Butter” noch etwas anderes hinzudenken.

Fangen wir ganz einfach Mal an:

Die Cookies, die es im ALDI gibt sind meiner Meinung nach das Letzte. Die sind zu hart und viel zu dick – dazu kommt dann noch, dass sie recht teuer sind. Darum hier mein Rezept, dass eigentlich nicht meins ist sondern von “M&Ms” stammt – doch nur auf Englisch darum hier die detusche Version.

» Rezept:

1 Tasse Butter

1,5 Tassen braunen (oder normalen) Zucker

2 1/4 Tassen Mehl (egal welches!)

ein halber TL Salz

2 Eier

 

1 1/2 Tassen Nüsse (grob- oder feingehackt ist geschmackssache -
z.B. Mandeln und Haselnüsse)

2 Tassen “M&M minis” (<- Smartie’s Minis gehen auch!) oder gehackte Schokolade

1 TL Backpulver

1 TL Vanillezucker oder 1 FL Vanille-Extrakt

» Dazu:

Backofen (Umluftherd: 190°C)

2x Backblech und Backpapier

1 TeeLöffel und 1 EssLöffel

Wer mit den Tassenangaben nicht klar kommt:

Ungefähr entspricht eine Tasse 250 ml, daher haben wir:

Mehl 150g

Zucker 250g

Brauner Zucker 175g

Butter 225g

Honig 350g

Semmelbrösel/Paniermehl 50g

Trockenfrüchte 175 g

Haselnüsse/gehackt 75 g

 

Weitere Angaben gibt’s zum Beispiel bei USA-Kulinarisch

» Zubereitung:

-TEIG-

Butter, Zucker und Vanille-Extrakt (oder Vanillezucker) in einer großen Schüssel mit dem Handmixer kremig rühren. Eier dazu und nochmals gut verrühren. Jetzt unter Rühren das Mehl, Backpulver und Salz hinzugeben. Zum Schluß die “M&Ms” und die Nüsse dazu und gut unterheben.

Was ein schneller Teig, was?

-FORMEN-UND-BACKEN-

Sie haben natürlich das Backblech schon mit Backpapier ausgelegt – Noch nicht? – Na dann hopp!!

Jetzt kanns also los gehen: Nehmen Sie sich die zwei Löffel und legen Sie kleine (!) Teighaufen auf das Backblech. Lassen Sie genug Platz zwischen jedem Haufen, denn die Kekse sollen ja noch im Ofen aufgehen.

Das ganze sollte ca. 30 – 40 Cookies ergeben (ca. 2 Backbleche voll!)

Nun alle Cookies mit Blech in den Ofen und ca. 8 bis 10 Minuten bei 190°C Umluft backen bis sie leicht bräunlich sind.

Viel spaß!

» Variationen:

Für riesige Cookies können Sie normale “M&Ms” nehmen und sie einfach größer formen – aber hier auch vorsicht, denn sie gehen ja noch auseinander!